COn queste dosi a me sono venute 8 tortine fatte negli stampi per i muffin. Se non le consumate subito potete congelarle. Saranno ottime per un invito dell'ultimo munuto.
Io le ho guarnite con la marmellata di ciliege ma va bene anche del cioccolato o del caramello. Fate a vostro gusto.
Cheese cake alla fragola
Ingredienti
200 grammi di philadelphia
10o ml di panna montata con 1 cucchiaio di zucchero a velo
75 ml di yogurt bianco
1 foglio di colla di pesce
100 grammi di zucchero
1 cucchiaio di miele
150 grammi di cioccolato bianco e al latte (va bene anche il fondente)
200 grammi di biscotti secchi
Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Tritate i biscotti secchi e uniteli al cioccolato fuso. Mettete il composto sul fondo degli stampini da muffin (o dello stampo da torta) e passateli in forno per 5 minuti a 200 gradi. Fate raffreddare completamente.
In una terrina sbattete la philadelphia con lo zucchero e il miele. Unite lo yogurt e la colla di pesce sciolta in 2 cucchiai di latte. Unite la panna montata dall'alto verso il basso per non farla smontare.
Mettete la crema ottenuta negli stampini e metteteli in frigo per almeno 2 ore.
Servite con della confettura di frutta.
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